Refogado de Brócolis e Cenoura com Alho

Dificuldade: Fácil

15 Mins
Rendimento

2

O refogado de brócolis e cenoura com alho é uma receita simples, saudável e cheia de sabor. Os vegetais mantêm textura crocante, cor vibrante e frescor, enquanto o alho realça o aroma e confere profundidade ao prato. Esta combinação clássica é ideal para acompanhar carnes, peixes, ovos ou até mesmo ser servida como prato principal leve e nutritivo.

Além de rápida e econômica, esta receita aproveita ingredientes comuns, exigindo pouco preparo e garantindo que cada mordida seja saborosa e nutritiva. É perfeita para incluir no cardápio diário, mantendo a praticidade sem abrir mão do sabor e do valor nutricional.

Ingredientes

Refogado de Brócolis e Cenoura com Alho

1 maço de brócolis cortado em floretes pequenos

2 cenouras médias cortadas em palitos finos

2 colheres de sopa de azeite

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher de chá de sementes de gergelim para finalizar (opcional)

Macros

Por Porção

Valor Diário*
Calorias: 90 kcal
Carboidratos: 8 g
Proteínas: 3 g
Gorduras: 6 g

Modo de Preparo

Passo 1

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até liberar aroma, mas sem deixar dourar demais para não amargar. Acrescente a cenoura e misture bem, refogando por 3 a 4 minutos para amolecer levemente sem perder a crocância.

Passo 2

Em seguida, adicione os floretes de brócolis e continue refogando, mexendo delicadamente, até que fiquem verdes brilhantes e ainda crocantes, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, finalize com sementes de gergelim torradas para adicionar textura e aroma.

Passo 3

Sirva imediatamente, aproveitando a combinação de cores, textura crocante e sabor fresco, perfeita para acompanhar qualquer refeição de forma saudável e econômica.